RÁČCI A LÁ NAGE 800 G

179 

Račí maso bylo v dřívějších dobách běžně na stolech chudších i bohatších vrstev a nyní se trend vrací. Raší maso je extrémně jemné a křehké. Způsob přípravy „a lá nage“je klasický francouzský způsob přípravy raků s bílým vínem, zeleninou a kořením.

Popis

RAK ČERVENÝ

HLUBOCE ZMRAZENÝ VÝROBEK

Latinský název: Procambarus clarkii

Račí maso neobsahuje téměř žádný tuk. Naopak je dobrým zdrojem živočišných bílkovin a celé řady prospěšných látek. Z minerálů jde zejména o sodík, fosfor, draslík a vápník, z vitamínů pak zejména o vitamíny skupiny B, přičemž nejvyšší podíl v račím mase má vitamín B6. Raky lze kulinářsky upravit do podoby mnoha pokrmů.

Složení:  62,5 % vaření korýši, 37,5 % bílé víno (voda, bílé víno, cibule, sůl, pepř, byliny a koření)

Příprava: Raci jsou již uvaření a stačí pouze krátká tepelná úprava. Ráčky ve zmrazeném stavu vařte 15-20 minut a občas promíchejte. Pro přípravu v mikrovlnné troubě vložte zmrazené ráčky po dobu 6 minut na 750 W. 
Při konzumaci rakovi utrhněte ocásek, následně vytáhněte černé střívko, které poznáte a uvidíte po utržení ocásku (protože by kazilo chuť masa). Konzumovat můžete i maso z račích klepítek, které je ještě o něco jemnější. Račí maso je vynikající do rizot, těstovin. Raky můžete konzumovat i samostatně jako lahůdku, která obzvláštní každý stůl.

Průměrná výživová hodnota na 100 g výrobku:

Energetická hodnota 331 kJ/79 kcal
Tuky 0,9 g
z toho NM kyseliny 0,2 g
Sacharidy 0,9 g
z toho cukry 0,3 g
Bílkoviny 15,6 g
Sůl 0,65 g

Sledujte etiketu výrobku – údaje se mohou měnit v závislosti na surovině

Další informace

Cena za kg

358 Kč/kg

Váha

800 g

Způsob produkce

Odlov

Kategorie lovného zařízení

Vězence a chapadla

Země původu suroviny

Španělsko

Alergeny

Celer, Hořčice, Korýši, Mléko a mléčné výrobky z něj, Siřičitany, Sója

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze.

Buďte první, kdo ohodnotí “RÁČCI A LÁ NAGE 800 G”

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Web vyrobili ve Webklient.cz