RÁČCI „À LA NAGE“ 800 G

179  vč. DPH

Račí maso bylo v dřívějších dobách běžně na stolech chudších i bohatších vrstev a nyní se trend vrací. Račí maso je extrémně jemné a křehké. Způsob přípravy „À LA NAGE“ je klasický francouzský způsob přípravy raků s bílým vínem, zeleninou a kořením.

300 g omáčka + 500 g ráčci (20-30 kusů / jeden ráček cca 6 cm)


Osobní odběr možný již 16.12., dopravcem zasíláme v pondělí, úterý a ve středu.

Popis

RAK ČERVENÝ

HLUBOCE ZMRAZENÝ VÝROBEK

Latinský název: Procambarus clarkii

Račí maso neobsahuje téměř žádný tuk. Naopak je dobrým zdrojem živočišných bílkovin a celé řady prospěšných látek. Z minerálů jde zejména o sodík, fosfor, draslík a vápník, z vitamínů pak zejména o vitamíny skupiny B, přičemž nejvyšší podíl v račím mase má vitamín B6. Raky lze kulinářsky upravit do podoby mnoha pokrmů.

Složení:  62,5 % vaření korýši, 37,5 % bílé víno (voda, bílé víno, cibule, sůl, pepř, byliny a koření)

Příprava: Raci jsou již uvaření a stačí pouze krátká tepelná úprava. Ráčky ve zmrazeném stavu vařte 15-20 minut a občas promíchejte. Pro přípravu v mikrovlnné troubě vložte zmrazené ráčky po dobu 6 minut na 750 W.
Při konzumaci rakovi utrhněte ocásek, následně vytáhněte černé střívko, které poznáte a uvidíte po utržení ocásku (protože by kazilo chuť masa). Konzumovat můžete i maso z račích klepítek, které je ještě o něco jemnější. Račí maso je vynikající do rizot, těstovin. Raky můžete konzumovat i samostatně jako lahůdku, která ozvláštní každý stůl.

Průměrná výživová hodnota na 100 g výrobku:

Energetická hodnota 331 kJ/79 kcal
Tuky 0,9 g
z toho NM kyseliny 0,2 g
Sacharidy 0,9 g
z toho cukry 0,3 g
Bílkoviny 15,6 g
Sůl 0,65 g

Sledujte etiketu výrobku – údaje se mohou měnit v závislosti na surovině

Další informace

Cena za kg

224 Kč/kg

Váha

800 g

Způsob produkce

Odlov

Kategorie lovného zařízení

Vězence a chapadla

Země původu suroviny

Španělsko

Alergeny

Celer, Hořčice, Korýši, Mléko a mléčné výrobky z něj, Siřičitany, Sója

Informace k dopravě VÁNOCE 2024
POSLEDNÍ OBJEDNÁVKY PŘED VÁNOCI ZASÍLÁME V ÚTERÝ 17.12.2024 (platí pro obj.přijaté do 16.12.2024)
OSOBNÍ ODBĚR V OSTRAVĚ-VÍTKOVICÍCH JE MOŽNÝ DO STŘEDY 18.12.2024
OSTATNÍ OBJEDNÁVKY BUDOU ODESÍLÁNY V NOVÉM ROCE, OD PONDĚLÍ 6.1.2025
DĚKUJEME ZA POCHOPENÍ A PŘEJEME KRÁSNÉ VÁNOCE